丹波篠山 近又 芦屋店(KINMATA)

2015/04/17


パンや和菓子に生まれ変わった丹波篠山の美味しさに出会う

 

丹波篠山 近又

長時間発酵の湯だね製法で作った黒豆食パン1斤¥475は完売必至ゆえ前日までに予約がベター。

 

 

丹波篠山にある老舗料理旅館「近又」が地元の美味を広く伝えたいと始めたお店。ル・コルドン・ブルーで腕を磨いた実力派パティシェ兼店長の中西さんが、丹波篠山の黒豆や栗、地卵といった篠山産食材を贅沢に使って、センスあふれるパンや和スイーツを完成。丹波栗が丸ごと1個ゴロリと入ったマロンパイや、お昼すぎには完売必至の黒豆食パンなど、ここならではの味わいにファン多数。特別な贈り物にも◎

 

丹波篠山 近又

大粒の丹波栗が1個入るマロンパイ¥410

 

丹波篠山 近又

右)和ごころ大納言1個¥162。どらやき生地に大納言粒餡がたっぷり。左)和菓子のギフトも多彩に揃う。

 

丹波篠山 近又

シェフパティシエ兼店長の中西さん(右)と販売リーダー関さん「丹波篠山は日本一の食材の宝庫です」

 

丹波篠山 近又 芦屋店(KINMATA)−たんばささやま きんまた−

☎0797-25-7338

芦屋市茶屋之町4-12-103
【営】10:00~19:00 【休】火定休
http://www.sasayamakinmata.com/

 

 

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