辛〜&うま〜!スパイシー料理特集

2016/06/25


辛〜&うま〜!

スパイシー料理特集

 

暑い夏こそ、刺激系料理を食べたいよね♪

今号は様々な香辛料を巧みに使い分けた汗かきかき食べたい、スパイシー料理特集。

話題のカレー屋さんからアジアの串焼きに、お取り寄せのスパイシースープもご紹介!

 


 

 

唐辛子の辛味・旨味でお化粧した
スパイシーな羊の串焼きが絶品!

 

珍しい中国・東北地方の郷土料理専門店。皆のお目当てはビールを誘う、スパイシーなジンギスカン串焼き。炭火でこんがり焼く羊肉はクミンなど香辛料で独自の味付けをしてあるので臭みは皆無、お店名物の唐辛子をつけていただくと、美味しさが倍増するよ。予約して来店すると、羊肉串を1本無料サービス。さらに4名以上の予約ならば、紹興酒1本プレゼント。これからの季節、テラスで明るいうちからスパイシーな串焼き&ビール、最高♪

 

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▲炭火でこんがり焼く串焼きは羊肉ほかエビや牛肉など14種

ジンギスカン串焼き1本 150円
ヘルシーなマトンを脂を落としながら炭火で焼くのでさっぱり柔らかく、一人で何本もペロッとイケちゃう♪別添えの真っ赤な特製唐辛子はお土産(1袋500円)にも人気

 

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中国東北の酢豚はお肉だけがド~ンで食べ応え満点!!

 

中国東北料理の酢豚 980円
豚肉の薄切りをカラリと天ぷらにして、甘酢ダレで絡めた料理。野菜なし、お肉だけがお皿に山盛りで提供されるので、肉好き女子数人でシェアしよう

 

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旨味ある塩味に青唐辛子がピリッお箸が止まらない

 

乾し豆腐と青唐辛子の炒め物 900円
赤唐辛子とは違った刺激的な辛さの青唐辛子と、珍しい干し豆腐の塩炒め。大連の五ツ星レストラン出身のシェフが腕を振るう、本場の味に舌鼓!

 

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中國東北料理  味香苑(みかえん) 1号店

078-321-1228

住〉神戸市中央区北長狭通1-9-10 プリンセスコートビル8F【MAP
営〉17時~翌3時(L.O.2時45分)
休〉無休

 


 

お馴染みの牛すじが別格の美味
無性に恋しくなる♡牛すじカレー

 

“カレー イズ マイライフ”というカレー大好き中西さんご夫婦が営む牛スジカレー専門店。メニューは「あゆむんやカレー(650円)」と「特製ドライカレー(750円)」とその相がけ盛り。たっぷりの野菜やマンゴーなど果物にスパイス、牛スジを煮込んだルゥは甘く&優しく、牛スジの旨味満載。丁寧に下処理した牛スジ以外の脂は一切使わず、使う小麦粉も最小限ゆえ、胃もたれ知らず。創業以来4年間、毎日欠かさず通い続ける常連さんもいるのだそう

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▲何度でも食べたいクセになると評判体に優しいカレー

欲張りコラボ相がけ盛り 800円
「あゆむんやカレー」と「牛すじミンチ特製ドライカレー」のハーフ&ハーフ。全カレーにタマネギのミニサラダとヨーグルト付き。単品カレーは100円引きでテイクアウト可

 

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絶対に注文すべき牛すじトッピング心もトロけそう~

 

トロける柔らかさの牛すじトッピング100円はそのまま食べても、ご飯にかけても、ルーに混ぜてもマッチ。神戸でお馴染みの「ぼっかけ」風に甘辛く煮て、カレーに合うよう隠し味にカレー粉をプラスしているそう

 

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カレーのみならず!!味わい深い店主も駅から離れた店に足を運ばせる磁力

 

カレーはもちろん車も大好きな御主人の中西歩さん。ガレージ風の店内にはカーアクセサリーやミニカーをディスプレー。ピッカピカの愛車の前で、ピッカピカのスマイルをご披露♪

 

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カレーショップ AYUMUNYA(あゆむんや)

078-891-3620

住〉神戸市中央区御幸通3-1-1【MAP
営〉11時30分~14時30分、17時30分~21時※但し売り切れ次第CLOSE
休〉日曜定休

http://ameblo.jp/0789755582/

 

 


 

美味しいカレーはもちろん、器や
卓上スパイスなど、お楽しみ満載

 

昨年7月にオープンしたスパイスカレー屋さん。店主の南方さんの奥様で陶芸作家として活躍する三木あゆみさんをはじめ、様々な陶芸作家さんの器でカレーを味わえる。キーマ、バターチキン、季節のカレーと常時3種揃うなか、看板のキーマカレーは牛・豚・鶏の挽肉をそれぞれの旨味を引き出すよう別々に調理して最後に合わせることで、肉本来のコク&食感がしっかり。卓上に用意された、5種のスパイスで好みに味変できるのも楽しみの一つ。

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▲トロ~り温玉にパクチーもオン贅沢2種盛り

ころはスペシャル(普通盛) 1,000円
スパイスの香り高いキーマとバターチキンの相がけ+温玉+パクチーまたはチーズ。トッピングのレーズンは無料、+150円で、季節のカレーの3種がけも可

 

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2Fギャラリーでは食事シーンを彩る素敵な器がズラリ

 

2Fのギャラリースペースでは、岐阜県多治見で腕を磨かれた店主の奥様で陶芸作家の三木あゆみさんの作品ほか、土味豊かな素敵なテイストの陶器を展示販売。カレー皿ほか、箸置きやコーヒーカップなども!

 

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座敷席でほっこり黒蜜きなこアイスやチャイも大人気!

 

2階には畳部屋も。お茶菓子つきの、カルダモンコーヒー(450円)やマサラチャイ(450円)も人気。「黒蜜きなこアイス(150円)や「ナギサビール(650円)」もあり、アフターカレーもほっこり♪

 

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カレーとうつわ ころは

078-708-8770

住〉神戸市垂水区仲田1-1-6【MAP
営〉11時~18時
休〉水曜定休、臨時休業あり

https://www.facebook.com/koroha.curry/

 

 


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